Chandon de Briailles Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" rouge 2019 BIO

Les Valozières liegt oberhalb des Grand-Cru-Gürtels am Corton-Hügel — ein Premier Cru, der manchmal übersehen wird, weil er im Schatten der Grand Crus steht. Zu Unrecht: die Lage hat eigenen Charakter, mit kühler Exposition und mageren, kalkreichen Böden. In den Händen von Chandon de Briailles, einer der ältesten biodynamischen Domänen des Burgund, entsteht hier ein Aloxe-Corton mit Tiefe und Finesse.

2019 war ein warmer Jahrgang, der Aloxe-Corton besonders gut steht: die natürliche Kraft der Appellation bekommt Reife und Fülle, ohne die Struktur zu verlieren. Chandon de Briailles vinifiziert mit Ganztrauben und moderatem Barrique-Ausbau. Biodynamisch seit 2005.

Dichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, etwas Leder, Tabak und die erdige Tiefe, die Corton-Lagen auszeichnet. Am Gaumen fest und strukturiert, mit präsentem Tannin und dunkler Frucht — kräftiger als ein typischer Beaune, aber feiner als ein wuchtiger Pommard. Trinkt sich jetzt gut, wird sich weitere drei bis fünf Jahre entwickeln. Passt zu Rindersteak vom Grill, Wildterrine oder einem kräftigen Comté.