Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2017 BIO

Corton-Bressandes 2017 von Chandon de Briailles — ein Jahrgang, der früh reif war und in vielen Betrieben zu weichen, zugänglichen Weinen geführt hat. Die biodynamische Domaine der Familie de Nicolaÿ hat in Bressandes eine der feinsten Parzellen am Corton-Hügel: Südost-Exposition, Kalkstein und Mergel, Reben, die zu den ältesten des Betriebs gehören.

2017 war warm und trocken im Burgund, die Lese begann früh. Die Weine sind typischerweise charmant und zugänglich, mit weicherem Tannin als in kühlen Jahren. Chandon de Briailles hat wie immer mit ganzen Trauben vinifiziert und moderat ausgebaut. Ein Grand Cru, der nicht auf Kraft, sondern auf Charme setzt.

Mittleres Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, Rosen, etwas Zimt und eine weiche, einladende Wärme. Am Gaumen geschmeidig, mit feinem, integriertem Tannin, saftiger Frucht und einem harmonischen Abgang. Von allen Bressandes-Jahrgängen der zugänglichste — trinkt sich jetzt wunderbar, hat aber noch Reserven für drei bis fünf Jahre. Passt zu Entenbrust mit Kirschsauce, einem Boeuf Bourguignon oder warmem Ziegenkäse auf Salat.