Chandon de Briailles Pernand 1er Cru "Île des Vergelesses" La vie est Belle ungeschwefelt, sans soufre ajoute 2018 BIO

La vie est Belle — das Leben ist schön. Unter diesem Motto füllt Chandon de Briailles ausgewählte Parzellen als ungeschwefelte Weine ab: ohne zugesetzten Schwefel, nur möglich bei makelloser Traubenqualität und biodynamischer Perfektion. Île des Vergelesses ist eine der Referenz-Lagen in Pernand-Vergelesses, ein Premier Cru, der oft mehr Grand-Cru-Qualität liefert, als sein offizieller Status vermuten lässt.

Der 2018er war ein warmer, generöser Jahrgang, und die acht Jahre Flaschenreife haben den Wein in ein Stadium gebracht, in dem die primäre Frucht komplexeren Sekundäraromen gewichen ist. Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Transparenz — jedes Aroma steht klar und unverhüllt im Glas.

Reifes Goldgelb im Glas. In der Nase Honig, Wachs, getrocknete Aprikose, Haselnuss und eine dezente Brioche-Note. Am Gaumen rund und cremig, mit einer reifen Säure, die dem Wein Frische bewahrt, und einem langen, nussigen Abgang. Ein Wein, der polarisiert — wer ungeschwefelte Weine mag, wird begeistert sein. Passt zu Geflügel in Rahmsauce, Jakobsmuscheln oder einem gereiften Gruyère.