Charlopin Tissier Côte de Nuits Villages "Vieilles Vignes" AOC 2023

Côte de Nuits-Villages ist die Appellation am nördlichen und südlichen Rand der Côte de Nuits — Gemeinden wie Fixin, Brochon, Comblanchien und Corgoloin, die im Schatten der großen Nachbarn stehen. Charlopin Tissier nutzt hier alte Reben, deren Wurzeln tief in den Kalkstein greifen und einen Wein hervorbringen, der über den typischen Villages-Level hinausgeht.

Vieilles Vignes bedeutet bei Charlopin Tissier: konzentrierteres Material, niedrigere Erträge, mehr Ausdruck. Der warme 2023er-Jahrgang gibt dem Wein Reife und Fülle, während die alten Reben die Frische und Mineralität beisteuern, die junge Anlagen nicht liefern können. Kalte Mazeration, moderater Barrique-Ausbau.

Dichtes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere, etwas Lakritze und die erdige Würze, die Côte-de-Nuits-Weine von den weicheren Côte-de-Beaune-Pendants unterscheidet. Am Gaumen strukturierter als ein gewöhnlicher Bourgogne, mit festem Tannin, dunkler Frucht und einem mittellangen, mineralischen Abgang. Ein Côte de Nuits mit Rückgrat zum fairen Preis. Passt zu Entenbrust, einem Boeuf Bourguignon oder einem kräftigen Tomme de Savoie.