Château de Coulaine Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023 BIO

Das Château de Coulaine zählt zu den ältesten Weingütern der Loire — die Familie Bonnaventure-Coulaine bewirtschaftet das Anwesen seit dem 13. Jahrhundert. Der Soleil de Coulaine Rosé 2023 entsteht aus reinem Cabernet Franc von kiesig-sandigen Böden direkt am Vienne-Ufer und reift im Edelstahltank — ein fruchtbetonter, geradliniger Sommer-Rosé aus biologischer Erzeugung.

Im Glas leuchtet ein helles Lachsrosa mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische rote Johannisbeere, Erdbeere, Pink Grapefruit, Limettenzeste und ein Hauch weißer Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, eine lebendige Säure trägt die saftige Frucht, der Abgang ist rein und einladend frisch — ein Rosé, der mehr kann als Terrassen-Begleiter.

Wir empfehlen ihn zu Burrata mit Erdbeer-Salat und Basilikum, zu einem Falafel-Sandwich mit Joghurt-Tahini-Dressing oder zu Spaghetti alla marinara. Auch zu gegrilltem Thunfisch mit Tapenade oder einem provenzalischen Pissaladière ist er ein angenehmer Tischpartner. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei rund 8 bis 10 Grad in einem schlanken Weißweinglas.