Corzano e Paterno Il Corzano Rosso IGT 2019 BIO

Il Corzano Rosso ist die Reserva-Cuvee des Hauses — Sangiovese mit einem Anteil Cabernet Sauvignon, biologisch erzeugt auf den Huegeln zwischen Florenz und Siena. Wo I Tre Borri den reinsortigen Sangiovese feiert, bringt der Cabernet hier zusaetzliche Tiefe und eine internationale Note ins Spiel.

Der 2019er hat einige Jahre Flaschenreife hinter sich, die ihm gutgetan haben. Barriquausbau, spaete Fuellung — ein Wein mit Ambition, der die Tradition der toskanischen Supertoskaner aufgreift, ohne deren hohe Preise zu verlangen.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Cassis, dunkle Kirsche, Leder und ein Hauch Graphit. Am Gaumen vollmundig und komplex, mit reifen, samitigen Tanninen und einem langen Abgang. Ein Wein fuer den gedeckten Tisch — zu einer Bistecca alla fiorentina, geschmortem Lamm oder einem reifen Pecorino.