De Sousa et Fils Cuveé 3A (Avize, Aÿ, Ambonnay) Grand Cru, Extra Brut

Cuvée 3A — die drei großen Grand-Cru-Gemeinden der Champagne in einer Cuvée: Avize an der Côte des Blancs (Chardonnay), Aÿ und Ambonnay an der Montagne de Reims (Pinot Noir). Diese Kombination ist eines der spannendsten Konzepte im De-Sousa-Sortiment: eine geografische Anthologie der Grand-Cru-Champagne, vereint in einer Flasche. Extra Brut dosiert, kompromisslos trocken.

Avize liefert die kreidige Mineralität und zitrische Frische, Aÿ die fleischige Tiefe und Würze, Ambonnay die rote Beerenfrucht und runde Cremigkeit. Die drei Lagen ergänzen sich präzise, ohne dass eine die andere dominiert. Die De-Sousa-Familie kennt jede dieser Lagen aus eigenem Anbau und kann mit der Cuvée die ganze Bandbreite der Grand-Cru-Champagne in einer Flasche zeigen.

Erwarten Sie einen vielschichtigen Champagner mit kreidiger Mineralität, reifer Frucht und nussiger Tiefe — ein gastronomischer Allrounder, der zu fast jeder klassischen französischen Küche passt. Am Gaumen straff und cremig zugleich, mit feiner Perlage und einem langen mineralischen Finish. Hervorragend zu Steinbutt mit Beurre Blanc, Coq au Vin Blanc oder einer Auswahl reifer französischer Käse mit Comté, Reblochon und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren.