De Sousa et Fils Tradition 3L BIO

Tradition Brut in der Doppelmagnum (3 Liter), biozertifiziert — der Einstiegs-Champagner von De Sousa im spektakulärsten Format. Eine Komposition aus 50 Prozent Chardonnay, 40 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Meunier, Demeter-Bio, in 3 Litern. Das Format ist gemacht für besondere Anlässe — Hochzeiten, Geburtstage, Empfänge — bei denen der Champagner sowohl optisch als auch gustativ ein Statement setzt.

Im Glas helles Goldgelb. In der Nase die für den Tradition typische Aromatik: Zitrusfrüchte, Mandeln, ein Hauch Boskop, mit Luft kreidige Noten und Jasmin. Die Doppelmagnum gibt dem Wein die langsame, gleichmäßige Reifung, die ihm im Magnum-Format zusätzliche Eleganz und Cremigkeit verleiht. Eine bemerkenswerte Stilform, in der ein Standard-Champagner zum Hauptdarsteller wird.

Am Gaumen direkt präsent und druckvoll, mit heller, klarer Frucht und cremigen Noten von Zitronenbaiser, Weinschaum und weißem Pfirsich. Die Doppelmagnum macht aus dem ohnehin verlässlichen Standard-Champagner einen Festtags-Wein. Hervorragend zu einer Vorspeisenplatte mit Kaisergranat, Saibling und Wachteleiern, einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin oder einfach als opulenter Aperitif für eine größere Gesellschaft. Mehrere Stunden vorher öffnen.