Familia Nin Ortiz Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2021

Mas d'en Caçador — das Haus des Jägers. Von dieser Einzellage mit uralten Grenache- und Carignan-Reben stammt einer der beeindruckendsten Weine des Priorat. Der 2021er-Jahrgang zeigt die kühlere, elegantere Seite dieses besonderen Terroirs: moderatere 13,5% Alkohol verleihen dem Wein eine fast burgundische Finesse.

In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Rosenblätter, Süßholz und fein ziselierte Gewürznoten. Am Gaumen beeindruckt die seidige Textur: konzentriert, ohne je schwer zu wirken, mit einer mineralischen Tiefe, die vom Llicorella-Schiefer erzählt. Die Tannine sind reif und seidig, der Nachhall scheint endlos.

Ein Meditationswein für besondere Abende — zu geschmorter Lammschulter, gereiftem Manchego oder einfach mit der gebührenden Andacht genossen.