Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018 BIO

Serrat de la Plane 2018 — Georg Meissners Grenache aus einem warmen, großzügigen Jahrgang. Die Einzellage bei Calce auf Schiefer hat 2018 reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht. Nach sieben Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer schönen Trinkphase: die jugendliche Strenge weicht einer samtigen Eleganz.

Alte Grenache-Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Die IGP-Klassifizierung Cotes des Catalanes — in späteren Jahrgangen wechselt Meissner zur Vin-de-France-Deklaration. Inhaltlich bleibt der Ansatz derselbe: minimaler Eingriff, maximaler Respekt vor dem Terroir.

Tiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Pflaume, Tabak und provenzalische Kräuter. Am Gaumen warmherzig und rund, mit integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure. Der warme Jahrgang gibt dem Wein Großzügigkeit, die Höhenlage bewahrt die Frische. Zu Lammkeule, gegrilltem Rind oder einem rustikalen Eintopf.