Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2021 1,5L BIO

Serrat de la Plane 2021 im Magnum — Georg Meissners elegantester Jahrgang im Großformat. Der kühlere 2021er gibt dem Grenache eine Spannung und Frische, die im Magnum über Jahre erhalten bleibt. Wer diesen Wein in fünf Jahren öffnet, wird einen transformierten, komplexen Roussillon-Grenache vorfinden.

Alte Buschreben auf Schiefer bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Der Magnum ist bei Meissner das bevorzugte Format für die längere Lagerung — die langsame Reifung gibt dem Wein Zeit, sich zu entwickeln, ohne seine Frische zu verlieren.

Mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Garrigue, Schiefer und ein floraler Hauch. Am Gaumen straff und elegant — die kühlere Jahrgangscharakteristik zeigt sich in der lebhaften Säure und den feinen Tanninen. Mineralischer, länger Abgang. Trinken Sie ihn jetzt dekantiert oder legen Sie ihn in den Keller. Zu gegrilltem Lamm, Bouillabaisse oder einem provenzalischen Gemüseteller.