Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2021 BIO

Serrat de la Plane 2021 — der kühlere Jahrgang, der dem Grenache eine besondere Eleganz verleiht. Georg Meissners Einzellage bei Calce hat 2021 straffere, frischere Weine hervorgebracht als die warmen Jahrgänge 2018 oder 2022. Ein Grenache, der Finesse über Kraft stellt.

Alte Buschreben auf Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Vin de France — Meissner hat ab diesem Jahrgang die VdF-Deklaration gewählt. Der Ausbau in neutralem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihn zu überlagern.

Mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Erdbeere, Garrigue und ein mineralischer Schieferton. Am Gaumen straff und lebendig — die Säure ist präsenter als in warmeren Jahrgangen, die Tannine fein, der Abgang lang und mineralisch. Ein eleganter Grenache für Liebhaber des kühleren Stils. Zu gegrilltem Fisch, provenzalischem Gemüsetian oder einer Platte Charcuterie.