Henri & Gilles Buisson Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022 BIO

Der 2022er Marguerite von Buisson zeigt im Vergleich zum frischeren 2023er etwas mehr Reife und Fuelle. Das waermere Jahr hat dem Meursault eine zusaetzliche Opulenz geschenkt, die die Appellation so beruehmt gemacht hat. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Faessern ausgebaut — das bewhaerte Rezept des Hauses Buisson.

Reife gelbe Fruechte dominieren die Nase: Birne, Mirabelle, Aprikose, dazu Aromen von getoastetem Brioche, Mandel und einem Hauch Vanille. Am Gaumen dicht und cremig, fast oelig in der Textur, aber eine frische Saeure und mineralische Salzigkeit verhindern, dass der Wein schwer wird. Die Balance ist bemerkenswert — opulent, ohne ueberladen zu wirken. Im Nachhall eine langanhaltende Nussigkeit.

Ein Meursault, der bereits jetzt trinkreif ist, aber auch fuenf bis sieben Jahre Keller problemlos uebersteht. Perfekt zu einer Seezunge Meunière, einem cremigen Hummerbisque oder einfach einem grossen Stueck Comté mit Walnuessen. Dekantieren Sie ihn leicht, er entfaltet sich wunderbar nach zwanzig Minuten im Glas.