Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin "La Justice" AOP 2022

Der 2022er La Justice von Galeyrand zeigt die reifere, waermere Seite dieses Gevrey-Chambertin. Das sonnige Jahr hat dem Wein eine zusaetzliche Fuelle geschenkt, die sich wunderbar mit Galeyrand natuerlichem, unfiltriertem Stil verbindet. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, minimaler Schwefel — die bewaehrte Philosophie des Hauses.

Reife dunkle Kirschen, Pflaume, Brombeere und Gewuerznoten von Zimt, Nelke und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen voller und runder als der 2023er, mit samtigen Tanninen und einer wuerzigen Tiefe, die den Wein umhuellend wirken laesst. Die Saeure ist weicher, aber immer noch praesent genug fuer Struktur und Laenge. Im Nachhall eine angenehme Rauchigkeit und erdige Noten.

Ein zugaenglicher Gevrey, der sich bereits jetzt mit Genuss oeffnen laesst. Hervorragend zu einem Boeuf Bourguignon, einer kraeftigen Entenkeule oder einem reifen Epoisses. Zwei bis fuenf Jahre Lagerung genuegen, er ist bereits auf einem sehr guten Niveau. Perfekt fuer einen besonderen Abend.