La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 BIO

Châteauneuf-du-Pape Blanc ist die kleine Schwester der prestigereichen roten Cuvée — die Appellation produziert nur etwa 7 % weiße Trauben, was den Châteauneuf Blanc zu einer Rarität macht. Château La Nerthe gehört zu den biozertifizierten Top-Adressen der Region und nimmt den weißen Anteil ihres Sortiments ernst. Eine eigenständige Vinifikation, die zeigt: Châteauneuf Blanc ist nicht „Beiprodukt", sondern eigenwillige weiße Stilistik der südlichen Rhône.

Die Cuvée vereint die klassischen weißen Châteauneuf-Sorten — Roussanne, Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galets roulés mit kalkhaltigem Lehm, biozertifiziert bewirtschaftet. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem Holzanteil. Eine Vinifikation, die dem weißen Châteauneuf seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe lässt, ohne ihn zu opulent werden zu lassen.

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch Honig und mediterrane Kräuter (Fenchel, Estragon). Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, lebendiger Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Finish. Begleitet einen gebratenen Wolfsbarsch mit Fenchel, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder eine Tarte aux Tomates mit Ziegenfrischkäse. Eine zugängliche Eintrittskarte in die weiße Châteauneuf-Welt.