La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2020 1,5L BIO

Les Quarts 2020 in der Magnumflasche — der waermste Jahrgang dieser Prestige-Lage von La Soufrandière. Die Brueder Bret haben den sonnigen Jahrgang biodynamisch eingefangen und in einen Pouilly-Vinzelles von seltener Opulenz und Tiefe verwandelt. In der Magnum reift der Wein langsamer und entwickelt zusaetzliche Komplexitaet ueber die Jahre.

Reife gelbe Fruechte — Mirabelle, Aprikose, Quitte — verschmelzen mit Aromen von Honig, Brioche und einer mineralischen Tiefe von Feuerstein und Kalkstein. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit einer seidigen Textur und einer Saeure, die weicher ist als in kuehleren Jahrgaengen, aber immer noch fuer Balance sorgt. Der Nachhall ist warm und lang, mit nussigen und honigartigen Noten.

Ein Wein fuer besondere Anlaesse und geduldige Geniesser. Fuenf bis zehn Jahre Lagerung in der Magnum werden reichlich belohnt. Hervorragend zu Hummer, Langustinen, einem cremigen Kalbsblankett oder einem grossen reifen Beaufort. Grosszuegig dekantieren und bei 12 Grad servieren.