La Soufrandière

Das Gut umfasst rund 11,5 Hektar, bepflanzt fast ausschließlich mit Chardonnay und einem kleinen Anteil Aligoté. Herzstück sind die Lagen der Appellation Pouilly-Vinzelles – allen voran der südexponierte Climat „Les Quarts“ – ergänzt um Parzellen in Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Vinzelles, darunter der familiäre „Clos de Grand-Père“.

Von Beginn an bewirtschaften die Brüder ihre Weinberge biologisch und biodynamisch. Seit 2006 ist das Weingut nach Demeter zertifiziert. Gearbeitet wird nach den Prinzipien Rudolf Steiners, mit Handlese und dem Anspruch, den Boden als lebendigen Organismus zu pflegen.

Im Keller setzt La Soufrandière auf zurückhaltende Vinifikation: Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Neben dem Familienweingut betreiben die Brüder unter dem Namen „Bret Brothers“ zusätzlich ein Négociant-Projekt.