La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2021 1,5L BIO

Les Quarts ist die prestigetraechtigste Lage in Pouilly-Vinzelles — ein Climat, das von vielen als wuerdig fuer den Premier-Cru-Status angesehen wird. La Soufrandière fuellt diesen Wein in der Magnumflasche ab, ein klares Zeichen fuer das Vertrauen in sein Reifepotenzial. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau in gebrauchten Faessern.

Der 2021er ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexitaet. Gruener Apfel, Zitrusschale, Haselnuss und eine intensive Mineralitaet von Feuerstein und Kreide. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig, mit einer straffen Saeure und einer Textur, die sowohl cremig als auch mineralisch wirkt. Der Nachhall ist enorm — Minute um Minute kommen neue Nuancen zum Vorschein, von Salzigkeit ueber Nussigkeit bis hin zu floralen Anklangen.

Les Quarts in der Magnum ist ein Wein fuer besondere Anlaesse. Fuenf bis zehn Jahre Lagerung werden reichlich belohnt. Hervorragend zu Hummer, Steinbutt in Buttersauce oder einem grossen reifen Comté. Ein Geheimtipp fuer Burgundkenner, der es mit vielen teureren Weinen aufnehmen kann.