La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée AOC 2022 1,5L BIO

Millerandée — ein Phaenomen, bei dem ein Teil der Beeren am Rebstock klein und kernlos bleibt. Was nach einem Defekt klingt, ist in Wahrheit ein Geschenk: Die kleinen Beeren liefern einen konzentrierteren Saft mit hoeherer Aromenintensitaet. La Soufrandière fuellt diese seltene Cuvée in der Magnumflasche ab — fuer Sammler und Kenner.

Der 2022er Millerandée ist ein Wein von aussergewoehnlicher Dichte. Konzentrierte gelbe Fruechte — Quitte, Aprikose, kandierte Zitrone — verschmelzen mit Noten von Honig, Bienenwachs und einer intensiven Mineralitaet von Feuerstein. Am Gaumen oelig und viskos, mit einer cremigen Textur, die fast an Dessertwein erinnert, aber eine frische Saeure haelt alles in Balance. Der Nachhall ist enorm lang.

Ein Ausnahmewein fuer besondere Anlaesse. Acht bis fuenfzehn Jahre Lagerung in der Magnum sind empfehlenswert. Zu Foie Gras, einem grossen Kaese oder als Meditationswein am Kaminfeuer. Ein Wein, den man nicht jeden Tag findet — und nicht vergisst.