Le Masse Camporella Orange IGT 2022 BIO

Le Masse ist eine der jüngeren Toskana-Adressen, die sich der Naturwein-Stilistik verschrieben haben — biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass auch die Toskana mehr ist als die klassische Sangiovese-Tradition. „Camporella Orange" steht für eine Orange-Wine-Stilistik (Maische-Vergärung weißer Trauben), die in Italien zwar Tradition hat, aber bis heute eine Außenseiter-Position in der toskanischen Wein-Welt einnimmt. Eine Cuvée für alle, die mit dem klassischen Toskana-Weiß nichts mehr anfangen können.

Eine Orange-Wine-Cuvée mit längerer Maische-Vergärung weißer Trauben, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den hügeligen Lagen der Toskana, mit dem typischen Mix aus Lehm, Kies und kalkhaltigen Einlagerungen. Spontane Gärung mit langem Maischestand, ausgebaut auf der Vollhefe in der Tonamphore und teilweise im großen, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die der Cuvée die strukturelle Tiefe gibt, die ihr in der klassisch geklärten Vinifikation fehlen würde.

Im Glas leuchtendes Goldgelb mit orangen Reflexen — die typische Orange-Wine-Farbe. In der Nase reife Birne, Quitte, getrocknete Aprikose, Honigwabe, ein Hauch alpine Kräuter und feine Hefekomplexität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter Säure, einer leicht griffigen Textur (vom Maische-Anteil) und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet eine Pasta mit Steinpilzen, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen reifen Pecorino. Eine eigenständige Toskana-Interpretation für Naturwein-Liebhaber.