Loimer Ried Loiserberg Grüner Veltliner & Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC 2023 BIO

Loiserberg ist eine der charakteristischen Kamptal-Lagen — ein Höhenplateau über Langenlois, mit kalkhaltigem Mergel und Schotter-Anteilen. Im ÖTW-System als Erste Lage klassifiziert. Fred Loimer macht hier eine ungewöhnliche Cuvée: ein gemeinsam gepflanzter Mischsatz aus Grünem Veltliner und Riesling, im Glas vereint. Eine kleine Hommage an die alte Mischsatz-Tradition Österreichs, die in den meisten Adressen längst aufgegeben wurde.

Die Cuvée vereint Grünen Veltliner und Riesling aus der Loiserberg-Lage, Demeter-zertifiziert. Die beiden Sorten stehen gemeinsam in der Lage, werden gemeinsam gelesen und vergoren. Eine Vinifikation, die in der modernen, sortenrein-orientierten Wein-Welt fast verschwunden ist, aber in den Loimer-Händen zu einer eigenständigen Stilistik führt — wo die Frucht des GV und die Säure des Rieslings einander ergänzen.

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reifer Pfirsich (vom Riesling), gelber Apfel und weißer Pfeffer (vom GV), Akazienblüte, Limettenschale, ein Hauch Tabak und feine mineralische Würze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure (Riesling-Spannung), einer leicht cremigen Mittelpartie (GV-Frucht) und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet einen gebratenen Saibling mit Apfel-Meerrettich, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder einen Trentiner Casolet mit Polenta.