Niepoort Porto Garrafeira, decanted 1993, bottled 2018 1983

Niepoort Porto Garrafeira 1983, decanted 1993, bottled 2018 ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Hause Niepoort — ein Garrafeira-Port aus dem Jahrgang 1983, der zehn Jahre im Holzfass und anschließend 25 Jahre in großen Glasballons (Demijohns) reifte, bevor er 2018 in Flaschen abgefüllt wurde. Diese Ausbaumethode ist eine Niepoort-Spezialität und liefert ein einzigartiges Geschmacksbild.

Im Glas leuchtet ein tiefes Granatrot mit Mahagonireflexen. Die Nase öffnet sich außergewöhnlich vielschichtig und vollreif mit getrockneter Schwarzkirsche, Pflaumenkonfitüre, getrockneten Feigen, Datteln, kandierter Orangenschale, Walnuss, Lakritze, Schokolade, Karamell, Lebkuchengewürz, einem feinen Petrolton, Zedernholz und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Portwein opulent und außergewöhnlich vielschichtig, die gereiften Tannine sind perfekt integriert, die Süße ist von der vitalen Säurestruktur getragen, der Abgang ist endlos.

Hervorragend zu Schokoladentarte mit Salz, zu reifem Stilton mit Walnussbrot oder zu einer Auswahl gereifter Käse. Auch solo nach dem Essen ein einzigartiges Erlebnis — ein Wein für besondere Anlässe. Bei 16 bis 18 Grad servieren in einem kleinen Glas. Auf der Trinkhöhe.