Nittnaus Anita & Hans Blauer Zweigelt 2022 BIO

Zweigelt ist Österreichs meistangebaute Rotweinsorte — und wird viel zu oft als unkomplizierter Supermarktwein abgetan. Nittnaus beweist mit diesem biozertifizierten Exemplar, dass die Sorte auch mit 13 Prozent Alkohol und ernsthafter Handwerkskunst einen Wein hervorbringt, der zugänglich bleibt und trotzdem Charakter zeigt. Der Blaue Zweigelt ist das ehrliche Rückgrat des Nittnaus-Sortiments — kein Prestige-Projekt, sondern ein Alltagswein mit Anspruch.

In der Nase würzig, markant und dunkelfruchtig: Heidelbeere, Aronia, Cassis und Brombeere in satter Intensität, dazu Schlehe und Walnussschale. Wacholder, Pfeffer und Rosmarin setzen würzige Akzente, dunkle Schokolade und Kakaobutter wirken mäßigend. Das ist kein einfältiger Fruchtbomber — die Nase hat Tiefe und Komplexität, die man bei einem Zweigelt dieses Preisniveaus nicht erwartet.

Am Gaumen knackig und enorm saftig, mit griffigem Tannin und zupackender Säure, die den Trinkfluss vorantreibt. Ein unkomplizierter Rotwein für jeden Tag, mit dem man sich beschäftigen kann oder den man einfach genießt, ohne viel nachzudenken. Wunderbar zu lauwarmer Rote-Bete-Suppe mit Kümmel und Crème fraîche, geschmortem Kaninchen mit karamellisierten Möhren oder einem Roastbeef vom Grill mit Ofenkartoffeln und Sauce béarnaise. Leicht kühlen auf 16 Grad.