Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2020

Der Rosso 2020 von Pian Dell'Orino — aus einem hervorragenden Jahrgang in Montalcino, der selbst dem kleinen Bruder des Brunello eine bemerkenswerte Substanz verliehen hat. Die nordwestliche Exposition und die biodynamische Philosophie von Jan Hendrik Erbach sorgen fuer einen Sangiovese von Eleganz und Praezision.

2020 war konzentriert und reif, aber Pian Dell'Orinos kuehle Lage hat die natuerliche Frische bewahrt. Ausbau im grossen Holzfass, bei moderatem Alkohol ein balancierter, vielschichtiger Rosso, der noch einige Jahre reifen kann.

Mittleres Granatrot, in der Nase Kirsche, Veilchen, Tabak und ein feiner erdiger Ton. Am Gaumen elegant und strukturiert, mit feinkernigen Tanninen und einer vibrierenden Saeure. Ein Rosso mit Brunello-Ambitionen — hervorragend zu Pappardelle al cinghiale, geschmortem Lamm oder einem reifen Pecorino.