Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2021

Der Rosso 2021 von Pian Dell'Orino — ein kuehler, eleganter Jahrgang, der diesem Weingut mit seiner ohnehin kuehlen Nordwest-Exposition besonders liegt. Sangiovese in seiner filigransten Form, ohne die Substanz zu verlieren, die ein guter Rosso di Montalcino braucht.

Jan Hendrik Erbach hat aus dem herausfordernden 2021er einen Rosso von bemerkenswerter Praezision gemacht. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, schlanke Tannine — ein Wein, der eher an einen kuehlen Burgunder als an einen typischen Toskaner erinnert.

Helles Rubinrot, in der Nase Sauerkirsche, Erdbeere, Veilchen und ein Hauch Kraeuterwuerze. Am Gaumen schlank und lebendig, mit feinen Tanninen und einer pulsierenden Saeure. Ein eleganter, trinkfreudiger Rosso — hervorragend zu Pasta, hellem Fleisch oder einem jungen Pecorino.