Pierre & Louis Trapet Auxey-Duresses Blanc AOC 2023 BIO

Pierre und Louis Trapet bringen aus Auxey-Duresses auch einen Weisswein hervor, der die Naehe zu Meursault erahnen laesst. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau in gebrauchten Faessern — die Philosophie der Familie Trapet, angewandt auf Chardonnay auf kalkreichem Boden. Auxey-Duresses blanc wird oft uebersehen, zu Unrecht.

Der 2023er zeigt sich frisch und einladend. Gruener Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus und eine feine mineralische Note von Kreide. Am Gaumen mittelgewichtig und lebendig, mit einer saftigen Saeure und einer Textur, die an Meursault denken laesst — aber zu einem deutlich faireren Preis. Kein schwerer, buttriger Chardonnay, sondern einer von Frische und mineralischer Eleganz. Der Nachhall ist klar und animierend.

Ein Geheimtipp fuer Burgundliebhaber mit Budget-Bewusstsein. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Haehnchen in Estragon-Sauce, einer feinen Quiche oder einem Kaesebuffet mit milden Sorten. Trinken Sie ihn innerhalb der naechsten drei bis fuenf Jahre und geniessen Sie die Frische.