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Portal del Priorat El Mas de l'A., Quars 2021
Quars, benannt nach dem Quarzgestein der Weinberge, ist ein reinsortiger Grenache Blanc aus den Höhenlagen von El Mas de l'A. Hier, wo der Schiefer von Quarzadern durchzogen ist, entstehen Weißweine von faszinierender mineralischer Klarheit — fernab der üppigen Stereotype, die man mit dem Priorat verbinden mag.
Im Glas ein helles Gold mit grünlichen Reflexen. Aromen von grünem Apfel, Limette, Fenchel und nassem Stein treffen auf eine straffe, fast salzige Mineralität am Gaumen. Der 2021er zeigt eine schöne Balance zwischen Frische und Substanz, mit einem langen, kühlen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Oktopus, Ceviche oder frischen Austern.
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