Portal del Priorat La Solana dels Marges 2018 BIO

La Solana dels Marges — die sonnige Seite der Terrassen. Von steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferterrassen stammt dieser reinsortige Carignan, biozertifiziert und im herausragenden Jahrgang 2018 vinifiziert. Alte Carignan-Reben auf Llicorella-Schiefer: Das ist Priorat in seiner reinsten Form.

Die Nase ist komplex und einladend: schwarze Kirschen, Brombeeren, getrocknete Kräuter der Garigue und ein deutlicher mineralischer Schieferton. Am Gaumen zeigt sich die typische Carignan-Struktur — straffe Tannine, lebhafte Säure und eine konzentrierte Frucht, die nichts Überladenes hat. Nach einigen Jahren Flaschenreife hat der 2018er eine wunderbare Harmonie entwickelt.

Braucht kräftige Partner: geschmortes Wildschwein, Lamm-Tajine mit Pflaumen oder ein gut gereifter Manchego viejo.