Quinta da Lomba - Niepoort Conciso Branco, Dão DOC 2022

Conciso Branco Dão DOC 2022 stammt von Quinta da Lomba, einem Niepoort-Projekt im portugiesischen Dão-Anbaugebiet. Conciso ist die Einstiegslinie der Quinta da Lomba — moderner, frischer Weißwein aus den hauseigenen Lagen. Granitische Böden in höheren Lagen sorgen für präzise Säure und Mineralität. Klassisch im großen Holzfass mit kurzem Hefekontakt ausgebaut.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich frisch und einladend mit grünem Apfel, gelber Birne, Limettenschale, Akazienblüte, weißem Pfirsich und einer markanten Granit-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, die präzise Säure trägt die klaren Aromen, der Körper ist mittelkräftig, der Abgang ist klar und mineralisch.

Hervorragend zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer, zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Olivenöl und Zitrone oder zu Bacalhau à Brás. Auch zu frischem Ziegenkäse oder einem leichten Sushi-Menü eine schöne Verbindung. Bei 9 bis 11 Grad servieren. Junger Wein, jetzt am besten.