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Recaredo Serral Del Vell, Brut Nature 2018 BIO
Die Einzellage Serral del Vell liegt spektakulär geschützt am Fuße des Montserrat-Gebirges. Hier wachsen 85 % Xarel·lo und 15 % Macabeu, die im typischen Stil von Recaredo klassisch und langsam ausgebaut werden. Das einzigartige Mikroklima und die kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit.
Der 2018er Serral del Vell öffnet sich mit einem faszinierenden Bouquet aus reifen Kernfrüchten, Kamille, Mandel und einer feinen Hefenote. Am Gaumen begeistert er durch seine Präzision: Eine cremige Mousse trifft auf eine lebendige Mineralität und ein langes, salzig-trockenes Finish. Genießen Sie ihn zu einem feinen Fischgericht, reifem Hartkäse oder einfach als Ausdruck großer Schaumweinkunst.
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