Sottimano Cottá, Barbaresco DOCG 2020

Der Cotta 2020 aus dem hervorragenden Jahrgang — Sottimanos elegante Einzellage zeigt sich konzentriert und gleichzeitig fein. 2020 hat dem Nebbiolo eine prachtvolle Reife beschert, die Cottas natuerliche Eleganz wunderbar ergaenzt.

Fuenf Jahre jung, zeigt dieser Barbaresco eine schoene Balance zwischen jugendlicher Frucht und beginnender Entwicklung. Die Tannine sind feiner als bei Basarin oder Curra, die Saeure tragend und lebendig. Ausbau im Barrique und grossen Holzfass.

Mittleres Granatrot, in der Nase Rose, Kirsche, Veilchen und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen elegant und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einem langen, duftigen Abgang. Schon jetzt charmant, kann aber noch fuenf bis acht Jahre reifen. Hervorragend zu Risotto, Vitello tonnato oder einem reifen Robiola.