Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2019

Der Fausoni 2019 — Sottimanos klassische Einzellage aus einem warmen, konzentrierten Jahrgang. Sechs Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine ansprechende Entwicklung verliehen: Die anfaengliche Kraft hat sich in Harmonie verwandelt, die Tannine sind weicher geworden.

2019 war im Piemont ein Jahrgang von Konzentration und Dichte — und Fausoni verstaerkt diese Eigenschaften mit seinem strukturierten Terroir. Ausbau im Barrique und grossen Holzfass, nach Sottimanos bewaehrter Methode.

Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Kirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Gewuerznelke. Am Gaumen kraftvoll und harmonisch, mit reifen Tanninen und einem langen, wuerzigen Abgang. Ein Barbaresco in schoener Trinkreife — hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch oder einem reifen Castelmagno.