Trapet Alsace Ambre Blanc Muscat Maceration AOC 2021 BIO

Der Ambre Blanc 2021 ist der aeltere Bruder des 2022ers — ein mazerierter Muscat, der nach einer laengeren Maischestandzeit und einem zusaetzlichen Jahr Flaschenreife noch mehr Tiefe und Integration zeigt. Trapet belebt mit der Ambre-Linie eine fast vergessene elsaessische Tradition und erzeugt Orange Wines von kompromissloser Authentizitaet.

Tiefes Bernstein im Glas. Die Nase zeigt getrocknete Aprikosen, Orangen-Marmelade, Kamille und eine feine Wuerzigkeit. Am Gaumen ist der Wein griffig und texturiert mit einem leichten Gerbstoff, der an guten Tee erinnert. Bei 12,5 % Alkohol hat er etwas mehr Substanz als der 2022er und zeigt sich insgesamt runder und integrierter. Das Finish ist lang und komplex.

Ein Wein fuer Abenteurer und Kenner der Orange-Wine-Szene. Kombinieren Sie ihn mit marokkanischem Tajine, gebratenem Kuerbis mit Salbei oder gereiftem Bergkaese. Auch zu Desserts mit Quitte oder Honig eine faszinierende Begleitung.