Trapet Alsace Ambre Orange Gewürztraminer Maceration AOC 2022 BIO

Der Ambre Orange ist ein mazerierter Gewuerztraminer — die wohl kuenste Interpretation in Trapets Ambre-Serie. Gewuerztraminer bringt von Natur aus intensive Aromen mit, durch die Maischegaerung werden diese noch potenziert und um eine tanninaehnliche Struktur ergaenzt. Das Ergebnis ist ein Wein von fast parfuemartiger Intensitaet bei gleichzeitiger Ernsthaftigkeit.

Tiefes Kupfergold im Glas. Die Nase explodiert foermlich mit Rosenoel, Litschi, Gewuerznelke, Ingwer und kandierten Orangenschalen. Am Gaumen ist der Wein kraeftig und griffig mit einem deutlichen Gerbstoff, der die opulente Aromatik erdet. Bei 14,5 % Alkohol ist er der kraftvollste der Ambre-Weine, doch die Mazeration verleiht ihm eine ueberraschende Trinkbarkeit und Laenge.

Ein Wein fuer besondere Anlaesse und mutige Gaumenfreuden. Er begleitet indische und marokkanische Kueche ebenso souveraen wie einen kraeftigen Munster oder Roquefort. Auch zu Foie Gras eine spektakulaere Alternative zum klassischen Vendange Tardive.