Trapet Alsace Riesling Schlossberg Grand Cru 2021 BIO

Der juengste Schlossberg von Trapet Alsace — ein biodynamischer Grand Cru Riesling aus dem hervorragenden Jahrgang 2021. Die steilen Granitboeden ueber Kientzheim bringen Rieslinge hervor, die zu den besten des gesamten Elsass gehoeren. In jungen Jahren zeigt der Schlossberg seine kristalline Reinheit und mineralische Praezision.

Helles Strohgelb mit gruenlichen Reflexen. In der Nase dominieren Limette, gruener Apfel, nasser Stein und florale Nuancen. Am Gaumen ist der Wein messerscharf mit einer vibrierenden Saeure und einer fast salzigen Mineralitaet, die den Granit des Schlossberg-Hangs erahnen laesst. Bei 13,5 % Alkohol besitzt er Substanz, bleibt aber elegant und schlank. Das Finish ist lang, trocken und von einer kristallinen Klarheit.

Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der aber auch jung schon begeistert. Perfekt zu feinen Meeresfruchten, Sashimi, gebratenem Steinbutt oder einem Ziegenkaese-Salat. Ein Riesling, der den Vergleich mit den besten der Welt nicht scheuen muss.