Trapet Père & Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2021 BIO

Der kühle Jahrgang 2021 und die natürliche Strenge der Lage Latricières ergeben bei Trapet Père & Fils einen Grand Cru von fast asketischer Eleganz. Das ist kein Wein, der auf den ersten Schluck überwältigt — hier offenbart sich burgundische Größe erst bei genauerem Hinsehen. Biodynamisch, kompromisslos, puristisch.

In der Nase rote Beeren, Kräuter, Feuerstein und eine kühle, fast mentholische Note. Am Gaumen ist der Wein schlank und präzise, mit einer Säure, die dem Wein eine fast elektrisierende Spannung verleiht. Die Tannine sind fein, aber spürbar — sie geben dem Wein Struktur und Langlebigkeit. Der Abgang ist mineralisch, kühl und von bemerkenswerter Länge.

Ein Latricières für absolute Puristen. In zehn Jahren wird dieser Wein eine Komplexität erreichen, die man heute nur erahnen kann. Wer die Geduld aufbringt, wird mit einem der intensivsten Terroir-Erlebnisse Burgunds belohnt. Außergewöhnlich.