Die Domaine Trapet Père & Fils zählt zu den traditionsreichsten Weingütern von Gevrey-Chambertin im Burgund. Über sieben Generationen hinweg hat die Familie Trapet hier Weinbau betrieben; heute führt Jean-Louis Trapet das Gut, das zu den bedeutendsten Besitzern der legendären Grand-Cru-Lage Chambertin gehört. Seit Mitte der 1990er-Jahre werden die Reben biodynamisch bewirtschaftet.
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Die Familie Trapet ist in Gevrey-Chambertin seit dem 19. Jahrhundert als Weinbauer verwurzelt. 1990 wurde der Familienbesitz geteilt: Jean-Louis Trapet übernahm den Teil, der als Domaine Trapet Père & Fils weitergeführt wird, während ein anderer Zweig die Domaine Rossignol-Trapet bildete. Gemeinsam mit seiner aus dem Elsass stammenden Frau Andrée betreibt Jean-Louis Trapet zusätzlich ein Gut im Elsass.
Das burgundische Weingut umfasst rund 18,5 Hektar, ganz überwiegend in Gevrey-Chambertin. Zum Besitz gehören die drei Grands Crus Chambertin, Latricières-Chambertin und Chapelle-Chambertin – vom Chambertin allein knapp zwei Hektar in mehreren, teils sehr alten Parzellen – sowie Premiers Crus wie Petite Chapelle, Clos Prieur und Les Corbeaux und Lagen auf Village-Ebene.
Bewirtschaftet wird biodynamisch, seit 2009 ist das Gut Demeter-zertifiziert. Im Keller setzt Jean-Louis Trapet auf schonende, schwerkraftgeführte Arbeit, den Einsatz ganzer Trauben und einen zurückhaltenden Gebrauch neuen Holzes. Hauptrebsorte ist Pinot Noir; daneben werden kleine Mengen Chardonnay ausgebaut. Die Weine gelten als aromatisch feingliedrig und auf präzisen Terroir-Ausdruck ausgerichtet.
