Tempranillo ist die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens und wird oft als Rückgrat der großen Weine der Regionen Rioja und Ribera del Duero angesehen. Die Traube bringt Weine hervor, die sich durch Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Gewürz- und Leder-Noten, auszeichnen. Tempranillo-Weine haben oft mittlere bis kräftige Tannine und eine ausgewogene Säure. Bei längerer Fasslagerung entwickeln sie komplexe Aromen von Vanille, Tabak und getrockneten Früchten. Die Weine sind vielseitig und passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Tapas und Käse. In vielen Regionen wird Tempranillo unter verschiedenen Namen angebaut, darunter Tinta de Toro in Toro und Tinto Fino in Ribera del Duero. Es ist eine Rebsorte, die sowohl jung als auch mit Reifepotenzial genossen werden kann, wobei die gereiften Varianten besonders geschätzt werden.
