Waris-Larmandier Particules Crayeuses, Zero Dosage L17, Grand Cru Blanc de Blancs

Particules Crayeuses Zero Dosage L17 — Waris-Larmandiers Brut-Nature-Variante der Standard-Cuvée. Reinsortiger Chardonnay von mindestens 50 Jahre alten Reben aus den Côte-des-Blancs-Gemeinden Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Mesnil-sur-Oger — eine geografische Anthologie aller fünf Grand-Cru-Lagen. Mehrjahrgangs-Komposition mit L17 als Code. Brut Nature, kompromisslos trocken.

Eine Cuvée mit fünf Grand-Cru-Lagen aus alten Reben — eine außergewöhnlich konzentrierte Komposition, die das ganze Côte-des-Blancs-Talent in einer Flasche zeigt. Handlese, traditionelle Coquard-Presse, nur erster Lauf. Brut Nature heißt: alles, was Sie schmecken, kommt aus dem Wein selbst — keine Schminke, keine Süß-Verstärkung.

Erwarten Sie einen straffen, präzisen Chardonnay-Champagner mit der für die Côte des Blancs typischen kreidigen Tiefe, ergänzt um Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus und einen Hauch Honigwabe. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Brut Nature, kompromisslos trocken. Hervorragend zu Austern, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren.