Bakkanali Bakkanali Fiorenzo IGT 2022

Fiorenzo ist Bakkanalis Einzellagen-Sangiovese von einer besonderen Parzelle am Monte Amiata — höher gelegen und mit älteren Reben als der Einstiegswein K. Der Name ehrt eine wichtige Person in der Geschichte des Weinguts. Hier zeigt sich, was die vulkanischen Böden der südlichen Toskana aus Sangiovese herausholen können.

Der 2022er wurde länger auf der Maische vergoren und im gebrauchten Holzfass ausgebaut — entsprechend zeigt er mehr Tiefe und Komplexität als der K. Die Höhenlage von über 550 Metern bewahrt selbst in warmen Jahrgängen eine knackige Säure, die den Wein frisch und trinkig hält.

Dunkles Rubinrot mit Aromen von Brombeere, Veilchen, dunkler Schokolade und einer feinen erdigen Note. Am Gaumen mittelgewichtig, mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Hervorragend zu einer Bistecca alla fiorentina, geschmortem Wildschwein oder einem reifen Pecorino.