Revelette Le Grand Blanc de Revelette IGP 2021 BIO

Le Grand Blanc ist das Flaggschiff unter den Weißweinen von Révélette — Sauvignon Blanc, Chardonnay und Roussanne, biozertifiziert, im Holz ausgebaut. Mehr Tiefe, mehr Komplexität, mehr Reifepotenzial als der einfache Château Revelette Blanc. Der 2021er hat vier Jahre Reife und befindet sich in einer schönen Trinkphase.

Biologisch bewirtschaftet, Ausbau in Holzfässern. Die Roussanne-Komponente gibt dem Wein eine cremige Textur und Fülle, der Sauvignon Frische und Aromatik, der Chardonnay Struktur. 13,5 % Alkohol.

Tiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Birne, ein Hauch Vanille, Mandel und Kräuter. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer tragenden Säure und einem langen Finish. Kein leichter Sommerwein, sondern ein ernsthafter Weißwein für den gedeckten Tisch. Zu Geflügel, Fisch in Sauce, einem Risotto oder gereiftem Käse.