Salicutti Brunello di Montalcino DOCG 2021 BIO
Der 2021er ist Salicuttis Gutsbrunello — ein Blend aus den Lagen Piaggione und Sorgente, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfängt. Francesco Leanzas biodynamische Philosophie und sein kompromissloser Ansatz zeigen sich in einem Brunello von bemerkenswerter Präzision, gerade aus dem kühlen 2021er Jahrgang.
2021 war in Montalcino ein eleganter Jahrgang: moderate Alkoholwerte, lebhafte Säure, filigrane Tannine. Ein Brunello, der eher auf Finesse als auf Kraft setzt — genau das Profil, das Salicuttis eleganten Stil besonders gut zur Geltung bringt.
Mittleres Granatrot, in der Nase Sauerkirsche, Veilchen, Tabak und ein zarter Hauch Erde. Am Gaumen elegant und präzise, mit feinkernigen Tanninen und einer vibrierenden Säure. Ein Brunello für Puristen — hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, einer Pappardelle al cinghiale oder einem reifen Pecorino.
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