Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011 BIO
Die Piaggione Riserva 2011 ist Salicuttis Kronjuwel — ein Brunello aus dem besten Teil der Piaggione-Einzellage, nur in herausragenden Jahren erzeugt, mit mindestens sechs Jahren Reife vor der Freigabe. Francesco Leanzas biodynamische Philosophie erreicht hier ihren reinsten Ausdruck.
2011 war in Montalcino ein großer Jahrgang, und die Riserva hat über vierzehn Jahre Flaschenreife hinter sich. Die tertiare Entwicklung ist weit fortgeschritten: Die primäre Frucht hat sich in Richtung Erde, Trüffel und Gewürze verschoben, die Tannine sind vollkommen aufgelöst. Ein Brunello in seiner Blüte.
Granatrot mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase Dörrkirsche, Trüffel, Leder, Tabak, Zedernholz und ein Hauch Balsamico. Am Gaumen komplex und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einem endlos langen Abgang. Ein Wein für den besonderen Abend — zu einer perfekten Bistecca, einem Trüffelgericht oder pur als Meditationswein.
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