Salicutti Vermouth 2023 0,5L

Salicuttis Vermouth ist eine ungewöhnliche Kreation aus Montalcino: aromatisierter Wein auf Basis von biodynamisch erzeugtem Sangiovese, verfeinert mit einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Botanicals. Francesco Leanza verbindet hier die Tradition des italienischen Vermouth mit dem Terroir von Montalcino.

Die Basis ist kein neutraler Grundwein, sondern ein Sangiovese mit eigenem Charakter. Die Mazeration mit Wermut, Gewürzen und Kräutern verleiht dem Wein eine faszinierende bitter-suesse Komplexität. Bei 500ml ein handwerkliches Nischenprodukt in kleiner Auflage.

Dunkles Bernstein im Glas, mit Aromen von Kirsche, Bitterorange, Wermut, Gewürznelke und einem Hauch Vanille. Am Gaumen intensiv, bitter-süß und komplex — ein Aperitif oder Digestif, der auch in der Küche als Zutat glänzt. Pur auf Eis, mit Tonic oder als Basis für einen Negroni mit toskanischem Charakter.