Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016

Die Riserva 2016 von Sottimano — aus einem der großen Piemont-Jahrgänge, der neben 2010 und 2013 zu den Referenzen des letzten Jahrzehnts zählt. Zehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklung verliehen, ohne dass er seinen Höhepunkt bereits erreicht hätte.

2016 brachte im Piemont perfekte Bedingungen: warme Tage, kühle Nächte, eine lange, gleichmäßige Reife. Die Riserva wurde aus den besten Fässern selektiert und länger ausgebaut als die Einzellagen-Weine. Ein Barbaresco von Kraft und Eleganz zugleich.

Tiefes Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Teerrose, Dörrkirsche, Tabak, Lakritz und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen komplex und strukturiert, mit feinkernigen, noch leicht präsenten Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Noch fünf bis zehn Jahre Potenzial — zu Tajarin al tartufo, geschmortem Lamm oder einem reifen Castelmagno.