Sottimano Cottá, Barbaresco DOCG 2017
Der Cotta 2017 — fast ein Jahrzehnt alt und in einer wunderbaren Trinkreife. Sottimanos elegante Einzellage aus dem warmen, trockenen 2017er Jahrgang zeigt, wie gut Nebbiolo altert: Die Frucht hat sich mit erdigen, würzigen Noten verwoben, die Tannine sind seidig geworden.
2017 war im Piemont heiß und konzentriert — aber Cotta hat seine Finesse bewahrt. Nach acht Jahren Flaschenreife hat der Wein die Phase erreicht, in der die Komplexität am größten ist, ohne dass die Frische schon nachlässt.
Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Teerrose, Tabak, Leder und ein Hauch getrockneter Blumen. Am Gaumen seidig und komplex, mit aufgelösten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Ein Barbaresco in seiner schönsten Phase — zu Tajarin al tartufo oder einem reifen Castelmagno genießen.
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