Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2019
Der Fausoni 2019 — Sottimanos klassische Einzellage aus einem warmen, konzentrierten Jahrgang. Sechs Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine ansprechende Entwicklung verliehen: Die anfängliche Kraft hat sich in Harmonie verwandelt, die Tannine sind weicher geworden.
2019 war im Piemont ein Jahrgang von Konzentration und Dichte — und Fausoni verstärkt diese Eigenschaften mit seinem strukturierten Terroir. Ausbau im Barrique und großen Holzfass, nach Sottimanos bewährter Methode.
Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Kirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen kraftvoll und harmonisch, mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Ein Barbaresco in schöner Trinkreife — hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch oder einem reifen Castelmagno.
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