Trapet Alsace Ambre Orange Gewürztraminer Maceration AOC 2022 BIO

Der Ambre Orange ist ein mazerierter Gewürztraminer — die wohl kuenste Interpretation in Trapets Ambre-Serie. Gewürztraminer bringt von Natur aus intensive Aromen mit, durch die Maischegärung werden diese noch potenziert und um eine tanninähnliche Struktur ergänzt. Das Ergebnis ist ein Wein von fast parfuemartiger Intensität bei gleichzeitiger Ernsthaftigkeit.

Tiefes Kupfergold im Glas. Die Nase explodiert förmlich mit Rosenoel, Litschi, Gewürznelke, Ingwer und kandierten Orangenschalen. Am Gaumen ist der Wein kräftig und griffig mit einem deutlichen Gerbstoff, der die opulente Aromatik erdet. Bei 14,5 % Alkohol ist er der kraftvollste der Ambre-Weine, doch die Mazeration verleiht ihm eine überraschende Trinkbarkeit und Länge.

Ein Wein für besondere Anlässe und mutige Gaumenfreuden. Er begleitet indische und marokkanische Küche ebenso souverän wie einen kräftigen Munster oder Roquefort. Auch zu Foie Gras eine spektakuläre Alternative zum klassischen Vendange Tardive.