Trapet Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017 BIO

Ein gereifter Grand Cru Riesling vom Schoenenbourg bei Riquewihr — eine der historisch bedeutsamsten Lagen des Elsass, die bereits im 16. Jahrhundert höchste Preise erzielte. Der 2017er von Trapet Alsace hat fast ein Jahrzehnt Flaschenreife hinter sich und befindet sich in einem faszinierenden Stadium der Entwicklung.

Tiefes Gold im Glas. Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet aus Petrol, kandierter Zitrone, Bienenwachs, Safran und einer cremigen Mineralität. Am Gaumen beeindruckt der Schoenenbourg mit seiner breiten, fast ölig wirkenden Textur bei gleichzeitig tragender Säure. Bei 14 % Alkohol ist er kraftvoller als die Schlossberg-Pendants und zeigt den Einfluss des Gips- und Mergelbodens in seiner sahnigen, komplexen Art.

Ein meditativer Wein für große Tafeln. Kombinieren Sie ihn mit Hummer, Langoustinen in Buttersauce oder einer feinen Gänseleber-Terrine. Auch solo bei einem ruhigen Abend ein Erlebnis, das lange nachhallt.