La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2021 BIO

Les Longeays ist eine der besten Einzellagen in Pouilly-Vinzelles, und La Soufrandière behandelt sie mit der gleichen Hingabe wie ihre Pouilly-Fuissé Premier Crus. Biodynamischer Anbau, spontane Vergärung, Ausbau in gebrauchten Fässern — die Brüder Bret lassen dem Terroir konsequent den Vortritt. Der Boden ist hier besonders kalkreich, was dem Wein eine markante Mineralität verleiht.

Der 2021er zeigt die kühlere Seite der Lage. Grüner Apfel, Zitrone, weiße Blüten und eine kreidige Mineralität, die an guten Chablis erinnert. Am Gaumen schlank und präzise, mit einer lebhaften Säure und einer Textur von kristalliner Klarheit. Ein Chardonnay, der mehr an die Côte de Beaune als an das Mâconnais denken lässt — mineralisch, fokussiert und von einer fast asketischen Schönheit.

Ein Wein für Liebhaber von eleganten, mineralischen Weissweinen. Hervorragend zu Austern, einem feinen Seebarsch mit Fenchel oder einem frischen Ziegenkäse. Drei bis fünf Jahre Lagerung genügen. Einer der besten Werte unter Burgunds Weissweinen.